つくる・食べる

レシピ集

　ベジタリアン料理のレシピを、旬の素材から探せます。植物性食品だけで作れるものから乳や卵を取り入れたものまであります。
（クリックすると別ウィンドウで表示します）

春の旬	山菜　キャベツ　じゃがいも　さやえんどう　たけのこ　うど
夏の旬	梅　アスパラ　チンゲンサイ　うり　ラディッシュ　ゴーヤ　ピーマン　トマト　きゅうり
秋の旬	きのこ類　しいたけ　里芋　長芋　山芋　かぼちゃ　かぶ　レタス　なす　じゃがいも　さつまいも　こんにゃく
冬の旬	れんこん　ごぼう　ブロッコリー　にんじん　ほうれん草　大根　白菜　小松菜　セロリ　春菊
穀類	ご飯　パン　麺　パスタ　米　もち　くず米　コーン　粉
豆＆加工品	ごま　豆類　松の実　落花生　大豆　大豆たん白製品（大豆ミート、タンパッキ―）　豆腐　がんもどき　油揚げ　納豆
その他	果物　海草　乳製品　卵　調味料・香辛料