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つくる・食べる
[4] 白菜と豆腐のクリーム煮
2002年12月10日（火）
すごい雪だった。 前日から、ニュースで言われてはいたが本当に降った。 さすがに12月はそれほど寒くないのか、残るかと思った雪もほとんど溶けている。 お弁当というのは、どんなに体調が悪くても、寒くて布団から出たくなくても作らなければならない。 そこがつらい。 ベビーの保育園では、子供たちにお昼のおかずを作ってくれる。 カレーとか、スープみたいなものが多いようだ。 子供たちは自分のうちでウィンナーとか肉類を多く食べているだろうから、 保育園では野菜を中心に、という考え方で作ってくれているそうだ。 カレーにもお肉を入れずに作っているとのことだ。 ベビーが菜食であるということは、保育園側には説明してある。 カレーやスープも肉エキスなどが入っている場合は、 食べさせないように頼んである。 でも、菜食をしていない人にとっては、何を食べることができて、何を食べてはいけないかという判断は難しいらしい。 ということで、とにかく毎日お弁当を持たせる。 仮に作ることができなくても、菜食をしていなければ 「今日は保育園のおかずを食べてね」と言えるのだが、そうもいかない。 だからひたすら作るのだ。 今日も手抜き。白菜と大豆ハムとえのきとお豆腐をクリーム仕立てで煮たものだ。 実は残り物のクリームスープの具を取り出して、お豆腐を加えて煮込んだだけ。 ベビーはお豆腐が大好きなので、この手のおかずは残さず食べてくれる。 すっごい手抜きなのだ。ははは。  |
